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다이긴죠

기린 다이긴죠 나마초조슈

by 카에츠 슈조  ·  니가타현
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🍶
Description

아가노강 연안의 가에쓰 양조장이 빚은 이 다이긴조 나마자케는 저온 저장을 통해 선명하고 청결한 맛으로 완성되었습니다. 품격 있는 곡물 향이 이끄는 부드러운 첫 느낌과 드라이하고 우아한 여운이 특징입니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region니가타현
Brewery카에츠 슈조
BrandKirin
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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가에츠 사케 브루어리 주식회사

니가타현
니가타현 히가시카모군 쓰가와에 세워진 기린성의 이름에서 유래하여 1873년에 창업하였으며, 사케 이름 '기린'을 사용하고 있습니다. 현 대표 사토 슌이치(농학박사)는 전 회장에 이어 2대에 걸쳐 부자가 모두 국세청 감정관으로 활동하며 양조 기술을 연마한 유일무이한 양조장입니다. 전통적인 정통 사케 양조를 이어가면서 시대에 맞는 술을 만들어오고 있습니다.
Est.1880
Brand호마레키린
Address3644 Tsugawa Aga Higashi -Gamara Niigata
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine