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설명
효고산 야마다니시키를 40%까지 정미하여, 360년 이상의 역사를 자랑하는 이바라키 도리데의 노포 양조장이 전 공정을 수작업으로 빚어낸 다이긴조입니다. 세련된 향기와 은은한 단단함이 느껴지는 입맛, 양조장다운 절제된 단맛이 특징입니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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다나카슈조텐 주식회사
이바라키현
다나카 주조장은 '술을 빚는다'는 신념 아래 사케의 종류에 맞는 최적의 구조를 추구하며, 일본 전통 가마와 무로(실내 누룩실), 술 어머니, 모로미 발효를 통해 소비자의 요구와 기미반다이만의 풍미를 조화시키고 있습니다. 또한 저출산·고령화로 인한 후계자 부족 문제에 대응하기 위해 수년간 준비를 거쳐 2009년 양조 연도부터 자사 연간 직원만으로 사케를 빚기 시작했습니다.
창업1655
브랜드기미반다이
주소2-13-35 Toride Ibaraki
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페어링
음식 유형 가이드
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