칸파쿠센겐

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🍶

Description

Reihou rice, a variety widely cultivated in Kyushu for sake production, is polished to 65% for this junmai from Senryu Shuzo in Nagasaki. Brewed with soft spring water from the Kitamatsuura Peninsula, it reflects the traditional approach of this 1688-founded brewery to producing clean, regionally grounded pure rice sake.

Specifications

Category보통주

Region나가사키현

Brewery센류 슈조

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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센류 주조 주식회사

나가사키현

겐로쿠 창업, 사케 양조 300년의 역사를 자랑합니다. 시대에 휩쓸리지 않는 전통적인 사케 양조 방식을 지금도 고집스럽게 이어 가고 있습니다.

Est.1688

Brand혼진

Address209 Nagasaka Egu Sasebo Nagasaki

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★