Kaganoi Daiginjo Kurouzaemon

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설명

Kaganoi Daiginjo Kurouzaemon is a top-tier daiginjo from Itoigawa's Kaganoi Sake Brewery, named for a prominent figure in the brewery's history, polished to 40% with a fruity, settled aroma and a strong, deep first half that transitions to a refined umami finish. The brewery's medium-hard water gives this dry daiginjo more body and mineral depth than is typical for Niigata.

제품 사양

카테고리기타

산지니가타현 · 니가타현 기타 →

양조장카가노이 주조

브랜드카가노이

일본주도+4

산도1.2

알코올 도수17%

정미보합40%

맛 프로필

은은함

화사함

가벼움

진함

단맛

드라이

낮은 산도

높은 산도

향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.

판매처·가격

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카가노이 주조 주식회사

니가타현

2016년 12월 이토이가와 역 인근 대화재 이후, 2018년 3월에 신축 양조장이 완성되었습니다. '기본에 충실한 사케를 만들겠다'는 마음으로 더 좋은 술을 빚기 위해 힘쓰고 있습니다.

창업1650

브랜드카가노이

주소2-3-5 Omachi Itoigawa Niigata

페어링

음식 유형 가이드

공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★