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준마이

죠키겐 준마이 데와노사토

by 사카타슈조주식회사  ·  야마가타현
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🍶
Description

Brewed with Dewanosato — a signature Yamagata sake rice — this Jokigen junmai has a gentle, round profile with soft rice sweetness and mild acidity, embodying regional terroir in every pour.

Specifications
Category준마이
Region야마가타현
Brewery사카타슈조주식회사
BrandJokigen
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

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사카타 주조 주식회사

야마가타현
전량에 적합한 다양한 양조용 쌀을 사용하며, 한정 흡수법 등을 적용해 정성껏 빚은 사케를 만들어 마시는 이가 기쁠 수 있도록 심혈을 기울이고 있습니다.
Est.1946
Brand조우키겐
Address2-3-25 Hiyoshi Sakata Yamagata

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine