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설명
시마네현에서 전통 기모토(kimoto) 방식으로 빚었으며, 효모 스타터를 나무통에서 손으로 섞는 과정은 현대 양조보다 약 세 배 더 오랜 시간이 걸립니다. 이름의 S45가 나타내듯 사카니시키(Sakanishiki) 쌀을 100% 사용해 45%까지 정미했습니다. 가벼운 향과 크리미하고 매끄러운 질감, 자연스러운 우아함, 그리고 여운에 살짝의 산미가 느껴집니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
사케 종류What is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai Daiginjo판매처·가격
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