설명
환경을 배려한 농업을 추구하는 생산자의 쌀에 집착하여 '안전하고 맛있는 일본주'를 전하고 싶다는 뜻으로 개발된 상품입니다. 토메시 이시이 미노루 씨가 재배한 유기 JAS 인증 재배미 쿠무루를 사용하여, 일본주 본연의 감칠맛을 이끌어내면서도 질리지 않는 맛을 목표로 알코올 15도에 도전했습니다. 쌀의 감칠맛이 요리(불맛)의 풍미를 한층 더 살려줍니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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이치노쿠라 주식회사
미야기현
사사니시키와 히토메보레가 탄생한 미야기현 오사키시에 양조장을 두고, 현지 쌀과 자체 부지 내 물을 사용해 술을 빚고 있습니다. 1973년 미야기현 내 4개 역사 양조장이 합쳐져 탄생했으며, 1977년 당시 주세 제도에 문제를 제기한 '발포 탁주' 시리즈, 1988년 저알코올 사케 '히메젠' 등 새로운 장르를 개척해 왔습니다. 창업 당시부터의 '수제 담금 고품질 양조'를 충실히 지키면서도, 지역 농업 활성화를 위한 이치노쿠라 농가 활동과 환경 문제 참여 등 진정한 '대지의 술'을 목표로 하고 있습니다.
창업1973
브랜드이치노쿠라
주소14th Matsuyama Character Osaki Miyagi 14
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페어링
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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