최고급 주조 적합미인 '야마다니시키'를 40%까지 정성스럽게 빚은 '긴류쿠라 다이긴죠 시보리타테'의 방울만을 모으기 위해, 한 알 한 알 철저하게 작업하여 극소량만 얻을 수 있는 희귀하고 사치스러운 술입니다. 저온 발효를 통해 빚어내는 긴죠 향, 잡미 없는 순수한 풍미, 부드러운 감칠맛, 그리고 매끄러운 목 넘김을 즐겨보세요.
사사니시키와 히토메보레가 탄생한 미야기현 오사키시에 양조장을 두고, 현지 쌀과 자체 부지 내 물을 사용해 술을 빚고 있습니다. 1973년 미야기현 내 4개 역사 양조장이 합쳐져 탄생했으며, 1977년 당시 주세 제도에 문제를 제기한 '발포 탁주' 시리즈, 1988년 저알코올 사케 '히메젠' 등 새로운 장르를 개척해 왔습니다. 창업 당시부터의 '수제 담금 고품질 양조'를 충실히 지키면서도, 지역 농업 활성화를 위한 이치노쿠라 농가 활동과 환경 문제 참여 등 진정한 '대지의 술'을 목표로 하고 있습니다.
