🍶
설명
야마다니시키를 35%까지 정미하여 구마모토 9호 효모로 빚은 사도섬 호쿠세츠 'YK35' 라벨의 다이긴조로, ISC 2025 금상, WGOA 2024 금상을 수상하였습니다. 멜론과 흰 멜론을 연상시키는 향과 컨테스트 규격의 니가타 양조만의 정교함이 돋보입니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
단맛
드라이
향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.
양조장 공식 소개
酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーを心ゆくまでご堪能下さい。양조장 원문(일본어)입니다.
판매처·가격
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판매처
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오퍼
￥6,050
최저가(세금 포함)
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📖 사케 가이드
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호쿠세쓰 사케 브루어리 주식회사
니가타현
음식은 세계 공통의 언어인 사케를 통해 문화의 다리를 놓는 역할을 한다고 믿으며, 사도의 자연 축복에 감사하고 쌀, 물, 기후에 집중한 양조를 중시합니다. 뉴욕, LA, 런던, 홍콩 등 유명인이 즐겨 찾는 레스토랑 NOBU에서도 꾸준히 제공되고 있습니다.
창업1872
브랜드호쿠세쓰
주소2377-2 Tokuwa Sado Niigata
이 양조장의 다른 사케
페어링
음식 유형 가이드
공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine