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하츠시모 혼죠조

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🍶
Description

기후·오쓰카 주조의 하쓰시모 혼조조는 지역산 하쓰시모 쌀을 정미 비율 65%로 사용하여 차분한 향기와 기분 좋은 쌀의 우마미, 가볍지만 탄탄하고 깔끔한 여운이 특징입니다.

Specifications
Category혼죠조
Region기후현
ABV15%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Reviews

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오쓰카 슈조 주식회사

기후현
기후현 세이노 지역의 소규모 양조장입니다. 다양한 장면과 다양한 온도대에서 즐길 수 있는 하나의 맛있는 청주를 추구하며 양조하고 있습니다.
Est.1885
Brand하쓰시모
Address422 Ikeno Ikeda Ibi Gifu 503-2424

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine