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다이긴죠

고쿄 다이긴죠토빈토리

by 사카이슈조  ·  야마구치현
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🍶
Description

Gorgeous ginjo scent, delicate taste, and water -like texture is a hand -made gem.

Specifications
Category다이긴죠
Region야마구치현
Brewery사카이슈조
BrandGokyo
ABV17%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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사카이슈조

야마구치현
야마구치현의 쌀, 물, 사람에 집착하며 야마구치현에서 진정한 지역 술을 빚고 있습니다.
Est.1871
Brand고쿄
Address1-1-31 Nakatsu Iwakuni Yamaguchi
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
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7
Sukiyaki
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★★★★★
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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