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Description
Crafted from organic Yamada Nishiki rice grown using natural farming methods on formerly abandoned rice terraces that have since been restored. The result is a sake with a bright flavor profile, a tight acidity, and a clean aroma.
Specifications
BreweryYAOSHIN SHUZO Co.,Ltd.
BrandGangi
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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야오신슈조 주식회사
야마구치현
니시키가와는 야마구치현 동부를 흘러 세토 내해로 유입됩니다. 1877년에 시작된 야오신 주조의 역사는 항상 이 강의 흐름과 함께해 왔습니다. 강변에 자리한 양조장 앞에는 선착장이 있었고, 상류에서 실려 온 쌀은 '강기(棧橋式 선착장)'라 불리는 계단식 부두에서 내려졌습니다. 수변에는 다양한 '생명'이 숨 쉬고 있으며, 저희는 한 병 한 병에 정성을 담아 '생명'을 빚어 나가고 있습니다.
Est.1877
Brand강기
Address3-18-9 Imazu Iwakuni Yamaguchi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine