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준마이 긴죠

에이코 후지 히노와 준마이 다이긴죠 무로카 나마겐슈

by 후지슈조 주식회사  ·  야마가타현
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🍶
Description

태양의 별칭 '히노와'를 이름으로 달고 있는 에이코후지의 준마이다이긴조. 야마가타산 쓰야히메를 50%까지 정미해 무여과 생원주로 병입. 화사한 과실 향에 걸쭉한 목넘김과 농축된 쌀의 단맛이 펼쳐집니다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region야마가타현
Brewery후지슈조 주식회사
BrandEiko Fuji
ABV17%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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후지 주조 주식회사

야마가타현
가토 기요마사와 인연이 있는 야마가타의 양조장으로, 옛날 방식의 수제 사케 양조를 전해 내려오고 있습니다.
Est.1778
Brand에이코후지
Address3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
WebFacebook

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에이코 후지 준마이 다이긴죠 무로카 나마겐슈 시치세이 나츠자케
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준마이 다이긴죠
★★★★★ 5.0
에이코후지 스미레쓰유 이부키 준마이 다이긴죠 무로카나마겐슈
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준마이 다이긴죠
★★★★ 4.0
Joto 준마이 "The Green One"
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준마이
★★★ 3.3
Joto "The One with the Clocks" Daiginjo
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Daiginjo
Eiko Fuji Ban Ryu Honjozo "10000 Ways"
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Honjozo
Joto "The Citrus One" Yuzu
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Flavored Sake

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine