추신구라 다이긴죠 도빈도리 도빈카코이 무로카 나마 겐슈

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🍶

Description

Collected via tobin (18-liter bottle) drip pressing from freely hanging bags, this daiginjo from Okutoshouji in Ako is bottled without filtration or pasteurization as a muroka nama genshu. The combination of tobin pressing and zero post-fermentation processing preserves maximum fragrance and undiluted intensity.

Specifications

Category다이긴죠

Region효고현

Brewery오쿠토쇼지 주식회사

BrandChushingura

ABV17.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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Pairings

Food type guide

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★