기타

초자자카리 타루자케

Name: 초자자카리 타루자케
Brand: Chojazakari
SKU: s15176

by 니가타메이죠 주식회사 · 니가타현

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Description

정미 비율 60%의 니가타산 쌀과 요시노 삼나무 통을 조합한 타루자케입니다. 삼나무의 상쾌한 향기가 술에 배어, 조자자카리다운 부드러운 맛 속에 산뜻한 나무 향기가 감돕니다.

Specifications

Category기타

Region니가타현

Brewery니가타메이죠 주식회사

BrandChojazakari

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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니가타 메이조 주식회사

니가타현

에치고는 식용 쌀뿐 아니라 주조에 적합한 쌀로도 전국적으로 유명한 지역입니다. 주조용 쌀은 찰기가 적고 흡수성이 좋으며 알이 크고 신파쿠(심백)가 발달한 것이 좋은 조건으로, 에치고가 자랑하는 주조 적합미 '고시 탄레이'가 그 대표입니다. 계약 재배 농가에서 수확한 이 쌀을 자가 정미하여 사용합니다.

Est.1938

Brand고시노간추바이

Address1-8-39 Toei Ojiya Niigata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★