1625년에 창업한 치치부 주조장이 60%까지 정미해 빚은 혼죠조 니고리자케입니다. 니고리는 착즙 시 쌀 성분을 그대로 남겨 두꺼운 크리미 질감과 맑은 술과는 다른 달콤한 풍미를 냅니다. 혼죠조 기반이 가벼운 깔끔한 척추 역할을 하며, 치치부 산의 순수한 샘물이 하우스 스타일을 정의합니다.
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