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설명
야마다니시키 쌀을 육십사 퍼센트까지 도정해 빚은 이 준마이는 사과, 셀러리, 배와 허브 뉘앙스, 그리고 살짝 무를 연상시키는 독특한 향을 지니고 있습니다. 입안에서는 부드럽고 둥글며 진정한 복합미가 느껴지며, 채소와 감칠맛의 깊이와 함께 누가, 빵가루, 아몬드의 풍미가 드러납니다. 잔 안에서 온도가 올라갈수록 살짝 후추 향과 허브 향이 더 짙어집니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
사케 종류What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai판매처·가격
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고초다 주조
사가현
"사람, 쌀, 구조가 하나로 어우러져 좋은 사케를 빚는다"는 철학 아래 1922년에 창업하였습니다. 양조장 주변 논에서 야마다니시키를 직접 재배하고, 독자적인 목제 고시키와 긴조 준비 탱크 등 특별한 도구를 사용하며, 1988년부터는 현내에서 구하기 어려운 야마다니시키 재배를 시작했습니다. 브랜드명 "히가시이치"는 "동양 최고의 사케를 목표로 한다"는 뜻을 담고 있습니다.
창업1922
브랜드아즈마이치
주소2081 Gotomachi Shiota Ureshino Saga
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페어링
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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