아마노하라 준마이 긴죠

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🍶

Description

Junmai ginjo from Sudo Honke in Kimitsu, Chiba, produced with Yamada Nishiki and cold-fermentation methods that emphasize clean, elegant aroma. The brewery uses water from a deep-aquifer spring on its premises, and its Amanohara label has earned international competition recognition. Specific polishing ratio for this expression is not publicly disclosed.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region치바현

Brewery스도혼케

BrandAmanohara

ABV15.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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스도 혼케 주식회사

치바현

메이지 시대에 창업하였으며, 간토 대지진 이후 현재 위치로 이전하면서 '덴노하라'의 글자를 따 '아마노하라'로 브랜드명을 지었습니다. 최근에는 치바현 특산 고구마와 적고마치를 원료로 한 오토 소주에 주력하고 있습니다.

Est.1885

Brand아마노하라

Address16-10 Aoyagi Kimitsu Chiba

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★