요시다구라 u

이시카와현 하쿠산시 하쿠산 산기슭에 위치한 요시다 사케 양조장은 2021년 백년 전통의 테도리가와 라인과 구별되는 독자적인 브랜드 '요시다구라 u'를 출시했습니다. 'u'는 '우(優, 부드러움)'와 영어 'you'의 이중 의미를 담아, 자연과 사람, 요리에 대한 배려를 표현합니다. 약 30개 계약 농가가 재배한 스톤 쌀과 미네랄이 풍부한 하쿠산 설융수를 사용하며, 유산균이나 효소를 첨가하지 않는 현대적 야마하이 공법으로 빚고, 한 병당 1엔을 환경 보전에 기부합니다.