도네니시키

나가이 혼케는 다니가와 산맥과 신성한 가쇼산으로 둘러싸인 군마현 북부 도네-누마타 산간 지역의 작은 수공예 양조장으로, 고시히카리를 포함한 현지산 쌀과 부드러운 천연수로 도네니시키 라벨의 청주를 생산합니다. GI 도네-누마타 지정을 받아 군마의 보호 지역 명칭 인정 생산자 중 하나에 속합니다. 대대로 전해진 수작업 방식이 각 배치를 빚어내며, 도네니시키 고시히카리 준마이는 서늘한 산악 기후를 반영한 구조적인 쌀 우마미와 음식 친화적인 깊이를 보여줍니다.