다카오산

나카무라 슈조조는 1804년 도쿄 아키루노시에서 창업하였으며, 고대 지치부 고생대 암반층을 통해 자연 여과된 지하 170미터의 물을 끌어올려 양조에 사용합니다. 수작업 위주의 공정을 유지하고 있으며, 인접 박물관에는 전통 도구, 역사 문서, 시음 시설이 갖추어져 있습니다. 다카오산은 이 220년 역사의 도쿄 양조장이 생산하는 브랜드 중 하나로, 대표 브랜드 치요쓰루는 오래전 아키가와 유역 상공을 날았다는 학에서 이름을 따왔습니다.