도쿄 아키루노의 나카무라 슈조우죠에서 지하 170미터 깊이의 치치부 고생대 암반층을 통과한 용천수를 사용하여 정미율 65%로 빚은 혼죠조입니다. 표준 3단 발효가 아닌 4단 발효 방식을 채택하여 섬세한 향기와 가벼운 틀 안에서도 지속되는 쌀 감칠맛을 실현한 사케입니다.
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