스이라쿠텐

아키타 슈조는 1908년 아키타시에 창업하였으며, '취기 어린 즐거움의 천국'으로 느슨하게 번역되는 스이라쿠텐 라벨을 양조합니다. 양조장의 대표 다이긴조 스이라쿠텐은 병 안에서 저온으로 최대 2년간 숙성되는데, 이는 해당 스타일에서는 드문 방식으로, 일반적인 다이긴조가 제공하는 것을 뛰어넘는 층층이 쌓인 다채로운 풍미를 만들어냅니다. 최대 25일에 걸쳐 천천히 발효한 후 압착하여, 양조장은 아키타의 사케 생산 유산을 세심하고 인내 있는 장인 정신으로 기리는 깨끗하고 균형 잡힌 사케 계열을 완성합니다.