쇼
Sake Brand
쇼키
쇼키(笑亀): 나가노현 와쿄 주조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 11종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.
쇼키는 역사적인 나카센도 가도를 따라 위치한 나가노현 시오지리시의 쇼키 슈조에서 생산됩니다. 이 양조장은 표준 청주 누룩보다 단백질 분해 효소 활성이 높은 된장 누룩을 양조 과정에 도입하는 독특한 접근 방식으로 알려져 있으며, 이를 통해 일반적인 사케보다 더 깊고 복잡한 여운을 지닌 술을 빚어냅니다. 신슈의 전통과 의도적인 실험의 결합이 나가노의 확립된 사케 세계에서 쇼키의 개성을 정의합니다.
🍶
Products
11 sakes
Lineup
All 쇼키 Sakes
쇼키 특별 준마이슈
도쿠베츠 준마이·70% polished·미야마니시키·15%
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쇼키 특별 준마이 겐슈 히야오로시
도쿠베츠 준마이·59% polished·N/A·17%
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쇼키 특별 준마이 겐슈 빈칸
도쿠베츠 준마이·59% polished·미야마니시키·17%
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쇼키 신슈의 지주
Futsu·70% polished·N/A·15%
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쇼키 신슈 쿠라다시 시보리타테 나마겐슈
준마이·70% polished·미야마니시키·17%
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나마쵸조슈 나쓰나마 준긴
준마이 긴죠·59% polished·미야마니시키·15%
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쇼키 나마쵸조슈 나쓰나마
혼죠조·70% polished·미야마니시키·14%
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쇼키 준마이 긴죠
준마이 긴죠·59% polished·미야마니시키·15%
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쇼키 직접 담기 무로카 나마겐슈
Futsu·70% polished·미야마니시키·20%
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쇼키 다이긴죠
다이긴죠·39% polished·미야마니시키·15%
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쇼키 특별 혼죠조
도쿠베츠 혼죠조·70% polished·N/A·15%
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