1924년경 후쿠시마현 시라카와시에 창립된 센코마 슈조는, 한때 이 유서 깊은 성읍의 유명한 말 시장에 말발굽 소리를 울리던 기운찬 어린 말의 이미지에서 브랜드 이름을 따왔습니다. 양조장은 칼륨과 칼슘이 풍부하고 철분과 망간이 전혀 없는 나스 산계의 지하 샘물을 양조용수로 사용합니다. 전량 수작업 소량 생산되는 주력 준마이다이긴조 센코마는 와인글라스 사케 어워즈에서 최고 금상을 수상하였으며, 과일향과 부드러운 쌀 단맛으로 높은 평가를 받았습니다.
