세키

세키 청주는 오오사와 슈조가 생산하며, 이 양조장은 일본 청주 전통 안에서 지역 테루아와 현지 수원에 뿌리를 두고 있습니다. 브랜드명 '세키'는 청주와 그 지리적 정체성을 연결하여, 양조장이 고향 지역의 특성을 표현하려는 의지를 담고 있습니다. 이 양조장에 대한 영문 역사 기록은 제한적이지만, 브랜드는 일본의 활발한 지역 청주 문화 속에서 계속 생산되고 있습니다.