김몬

아오야기 슈조는 1868년 메이지 원년에 치바현 요코시바히카리초 시노모토 지구에 창업하였으며, 이 지역은 오랫동안 양질의 물을 쉽게 구할 수 있는 농업 지역입니다. 양조장은 현지에서 재배한 다코미 쌀로 김몬 사케를 생산하며, 부드러운 여운과 함께 향과 맛의 조화를 추구합니다. 혼조조, 준마이, 다이긴조, 숙성 겐슈 등 다양한 스타일을 아우르는 라인업은 150년 이상 조용히 이어온 치바의 소규모 양조장의 역사를 보여줍니다.