기쿠츠카사

기쿠츠카사는 나라현 이코마시 기쿠츠카사 조조에서 생산되며, 이 양조장은 1705년부터 옛 성하마을 고세에서 사케를 빚어왔고 2005년에 창업 300주년을 맞이했습니다. 현재 양조장주가 직접 도지를 겸임하며 모든 사케를 전통 후네식 목재 압착기로 짜고, 신선도 유지를 위해 전 제품을 냉장 보관합니다. 이코마 산계의 수원, 엄선된 양조용 쌀, 맑은 산공기가 어우러져 양조장이 자랑하는 자연스럽고 부드러운 풍미를 만들어냅니다.