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Sake Brand

가미무스비

가미무스비 주조는 1893년 효고현 가토시에 창업했으며, 기타하리마의 중심지이자 일본 최고의 야마다니시키 산지입니다. 브랜드 이름은 양조장 뒤편에서 하나로 얽혀 자란 두 그루의 오래된 참나무에서 유래했으며, 창업자는 이를 신성한 결합의 징표로 해석했습니다. 2020년부터는 사장이 직접 두지를 맡아 기계 없이 전부 손으로 코지를 만들고 있으며, 1997년부터 22년간 전국 청주 품평회에서 9개의 금메달을 획득했고 2009년에는 몽드 셀렉션 금상도 받았습니다. 현지산 야마다니시키 100%를 사용하며 좋은 쌀이 좋은 청주를 만든다는 신념으로, 가토시 유일의 양조장입니다.

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