주쿠

OZAWA 주조는 1702년 도쿄 오쿠타마 산간에 창업하여 300년 이상 이어온 도쿄 도내 최고(最古) 청주 양조장입니다. 대표 브랜드 사와노이로 잘 알려져 있으며, 주쿠 브랜드도 생산하고 있습니다. 2002년에는 50년 만에 목통 양조라는 희귀한 전통을 부활시켜 청주에 은은한 복잡미를 더했습니다. 고생대 치치부계 기반암을 수평으로 뚫은 깊이 140미터 갱도에서 끌어올린 암반수가 모든 제품의 깨끗한 미네랄 기반을 이룹니다.