하쿠초구라

하쿠초구라는 니가타현 에치고자쿠라 슈조의 프리미엄 라인으로, 그 이름은 인근 효코 호수에서 날아오르는 백조를 연상시킵니다. 이 브랜드는 다이긴조를 일상주로 삼는다는 콘셉트를 중심으로 구축되었으며, 양조장이 특별히 건립한 시설에서는 전통 세이로 증미와 섬세한 향기를 보존하기 위해 설계된 밀폐 발효조를 사용해 연간 최대 100만 병의 긴조 등급 청주를 생산할 수 있습니다.