부유의 뿌리는 에도 시대 말기로 거슬러 올라가며, 에치고 출신의 호사카 유스케가 긴 사무라이 역사를 지닌 성읍 이바라키현 유키시에 양조장을 설립하면서 브랜드 이름이 탄생했습니다. 150년 이상의 역사를 지닌 양조장은 9월부터 4월까지 전통적인 삼계절 양조를 이어가면서 각 세대의 사케 애호가들에 맞게 적응해왔습니다. 이바라키현산 쌀만을 사용한 준마이 긴조부터 자전거 테마와 자연 미생물 순환, 로컬 생산을 결합한 개념적인 부유사이클 시리즈까지 다양한 라인업을 갖추고 있습니다.
