아이무스메

아이무스메 슈조는 1873년 나가사키현 운젠 화산 지역 인근 아이노 마을에 창립되어 야마자키 가문이 대대로 이어오고 있으며, 운젠 지역의 순수한 지하수를 사용해 사케를 빚고 있습니다. 양조장의 독특한 벽돌 굴뚝은 메이지 시대의 유산을 눈으로 확인시켜 주며, 모든 사케는 가문을 통해 전해진 전통 방식으로 생산됩니다. 대표 제품으로는 가가야키 준마이와 준마이 다이긴조 아이가 있습니다.