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東京 吟酿 清酒

东京虽然是日本的超级都市,但在其西部山区仍保留着一个小而坚韧的清酒酿造社区。小泽酒造的Sawanoi(澤乃井)和石川酒造的Tama no Megumi(多満自慢の恵み)是深受当地人喜爱的品牌,它们使用流经多摩川的纯净奥多摩山泉水酿造清酒.

🍶
数量
14
🏭
酿酒厂
7
💧
水质
来自奥多摩流域的纯净山泉水
关于Tokyo的吟酿

吟酿是通向芳香、优雅清酒世界的入口,以精米步合60%以下为标准,可少量添加蒸馏酒精以提升香气。与日常酒款相比,吟酿更轻盈芬芳,价格又比大吟酿更为亲切。 吟酿特有的吟醸香(ginjoka)带有新鲜果香、花卉气息,以及发酵时使用特殊酵母产生的淡淡香蕉或甜瓜风味。入口清爽,轻盈的酒体使其成为餐前酒或搭配精致料理的绝佳选择。 对于初次接触清酒的饮者,吟酿是极具吸引力的入门选择:香气宜人、酒体易饮、价格合理,在世界各地的餐厅和专卖店均有销售。