🍶
简介
甜味与苦味绝妙融合的纯米酒"爱山"。爱山是目前最为稀少的酒米之一，因其柔软易碎、吸水性极高，酿造时需格外小心。这款酒具有澄澈的甜味和优美的酒质，却在余味中留有复杂的苦味，口感微带粘稠。将爱山独有的甜味发挥到极致，可以尽情享受馥郁浓醇的香气与甜味的和谐共鸣。
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
清酒类型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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亀の井酒造株式会社
山形县
酒藏创立于1875年，"亀の井"品牌随之诞生。战时一度停业，战后恢复酿造，历经曲折，于1982年推出吟酿酒"くどき上手"。1960年代开始向东京销售，此后销路逐步拓展至今。品牌名的由来源自战国时代，不以武力，而以真诚与热忱打动人心，从乱世中脱颖而出的武将精神，以此铸就了今日的"くどき上手"。
创立1875
品牌くどき上手
地址1 Tono Fukunuchi Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
搭配
菜品类型参考
根据该清酒的类别得出的一般参考，并非针对这一款酒的分析。Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese