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Kaika Kampyokaishuppinjugonenjukuseishu

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🍶
简介

开华鉴评会大吟酿将山田锦精磨至38%后冷藏熟成15年。无与伦比的熟成带来深邃琥珀色的丰盈感、天鹅绒般的口感以及复杂坚果旨味,格外超凡。

规格
类别Daiginjo
品牌开华
酒米Yamada Nishiki
酒精度17%
精米步合38%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

清酒类型What is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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第一酒造株式会社

栃木县
这座城镇自古以来便以酿酒之乡闻名。酒藏自1998年起将所有品牌改为独立名称。通过对米、水及小批量酿造工艺的严格把控,酿造出口感蓬松细腻、风味优雅的佳酿。
创立1673
品牌開华
地址488 Tajima Sano Tochigi
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese