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🍶
简介

在众筹期间,这款酒尚未有名字。如今,山本先生将其作为白龙最高级的生贮藏酒,正式向世人宣告其名。

规格
日本酒度-3
酸度1.6
酒精度16.5%
精米步合35%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
馥郁とした香りと、艶やかでしとやかな味わい。輪郭を持たずサーッと沁み込むようになじんでいく、軽く、なめらかな飲み口。みずみずしく、まろやかで、やわらかな余韻。

酒造官网原文(日文)。

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吉田酒造株式会社

吉田酒造株式会社

福井县
白龙酒造的酿酒灵感源于永平寺的自然馈赠,以土地、水与气候三者融为一体。覆盖着皑皑白雪的稻田随春日降临而苏醒,清澈的水流汩汩引入,新的生命随之种下,白龙的酿酒之旅由此开启。
创立1806
品牌白龍
地址7-22 Kitajima Eiheiji Yoshida Fukui
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine