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简介
全量使用福井县限定酒造好适米的纯米大吟酿。从29BY酿造分起使用，完成商品化。柔和的吟酿香、上品的口味与温柔的入口感是其特征。"越之雫"是2003年登记品种的福井县限定酒造好适米，以兵库北锦为父本、美山锦为母本交配而成。与同为奥越产的"五百万石"相比，蛋白质含量更高，精白度更高，更适合酿造吟酿酒。
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
购买渠道·价格
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田辺酒造有限会社
福井县
田辺酒造创立于明治32年，位于福井县永平寺町松冈地区，该地处于圣峰白山下游，素有"清流之镇"的美誉，是福井平原的稻米主产区。酒藏拥有纯净的水源、适宜水稻生长的环境，以及北陆特有的严冬寒气，在最佳的酿酒条件下日复一日地酿造名酒。
创立1899
品牌越前岬
地址2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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搭配
菜品类型参考
根据该清酒的类别得出的一般参考，并非针对这一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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