Senkin Shuzo "Nature"

採用有機傳統品種龜之尾(Kame no o)米釀造,幾乎不經精米,保留每粒米約90%的原貌,並只使用酒藏原生的野生自然酵母,在傳統木桶中發酵。以無濾過原酒(muroka genshu)形式裝瓶,即未經過濾、未加水稀釋,也未添加酵母或經過活性炭過濾。香氣層次分明,融合青蘋果、柑橘與香草,並帶有一絲源自木材的泥土氣息,入口則明亮活潑,果汁感十足,酸味爽利,帶有鮮味深度,收尾迅速乾淨,伴有柑橘般的酸爽。