使用福井縣食品加工研究所開發的世界首款谷氨酸(鮮味成分)高生成酵母「FK-6」。更充分發揮發酵酵母特性,釀成超辛口。雖是超辛口,卻具有扎實口感的純米酒。溫熱飲用後鮮味更加突出,可享受日本酒本來的醇厚有力的風味。
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