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Sparkling

Kidoizumi Junmai Yamahai Namagenshu "Shizenmai Sparkling"

為這款清酒評分
🍶
簡介

這款山廢酛氣泡生原酒經天然瓶內二次發酵,於早春裝瓶後置於冰冷酒窖中熟成,呈現出乾爽、清瘦而爽利的香檳般個性。酒精度14%,比大多數氣泡清酒更具酒體,但依舊呈現極乾(extra brut)的風格,帶有白葡萄柚、春花、青杏仁與桂花的氣息。收尾悠長,以礦物感為主導,幾乎不留殘餘果甜。

規格
類別Sparkling
品牌木戶泉
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

1
商店
1
報價
A$73.00
最低價(含稅)
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木戶泉酒造株式會社

千葉縣
木戶泉酒造採用高溫山廢酛法,利用天然乳酸菌在高溫下培育酒母。酒廠堅持不使用調味化學品的自然釀造,以「釀造好酒」為宗旨。
創立1879
品牌木戶泉
地址7635-1 Ohara Isumi Chiba
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese