🍶
簡介
這款純米酒以傳統的水元(mizumoto)工藝釀造,該工藝以釀出高酸度、個性鮮明的清酒而聞名,選用精磨至70%的Hitomebare大米製成。米香濃郁深厚,與明顯的酸度相互平衡,酒精度為15%。特別適合搭配烤肉等濃郁菜餚,以及當地明石地區特色的章魚料理。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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江井ヶ嶋酒造株式會社
兵庫縣
江井嶋地區得天獨厚，兼享六甲山花崗岩與海岸貝殼層滲出的優質地下水，背後的播州平原更是盛產高品質酒米的豐饒糧倉。1888年建立法人以來，酒造已作為綜合酒類製造商深受眾多消費者喜愛逾百年。公司以「誠意」二字為立業之本，以真誠待人為行動起點，在守護傳統的同時積極應對新需求，持續進化，朝綜合轉型邁進。
創立1888
品牌神鷹
地址919 Nishijima Okubo Akashi Hyogo
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