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上撰 黑松白鹿 本釀造生貯藏酒

為這款清酒評分
上撰 黑松白鹿 本釀造生貯藏酒 - 本釀造 清酒 來自 辰馬本家釀造 株式會社, 兵庫縣
簡介

A honjozo brewed under the Kuromatsuhakushika label and held as a namacho (long-term cold-stored) sake before release, polished to 70%. The cold storage process tempers the sake's freshness into a more integrated, smooth honjozo character underpinned by Nada's Miyamizu water.

規格
類別本釀造
日本酒度+2
精米步合70%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
良質の米で造った酒を生のまま低温で熟成させ、瓶詰時に低温瞬間殺菌しました。フレッシュで爽やかな香りと、軽くマイルドな味の本醸造酒です。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

1
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1
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¥242
最低價(含稅)
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辰馬本家酒造株式會社

兵庫縣
辰馬本家酒造珍視創業350餘年以來的傳統,並致力於將其傳承給下一代。同時,在堅守傳統的基礎上,始終面向未來,著力培育企業人才、提升企業實力。
創立1662
品牌黑松白鹿
地址2-10 Tateishi Nishinomiya Hyogo
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥈
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥉
Agedashi Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
4
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate