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🍶
簡介

以赤城山的湧泉水和酒藏固有乳酸菌釀造的山廢釀造法釀製的純米酒。傳承自1863年創業的島岡酒造守護至今的傳統工藝,呈現出濃郁旨味與豐富酸味融為一體的味道。

規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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¥3,439
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島岡酒造株式會社

島岡酒造株式會社

群馬縣
酒造地處秀美的上毛山脈與利根川、渡良瀨川清流的環抱之中,位於新田氏族發祥地新田莊和泉鄉(今太田市),歷史遺跡豐富,水資源清澈。當地泉水為含豐富礦物質的硬水,酒造多年來致力於發揮其特性進行釀造。
創立1863
品牌群馬泉
地址375-2 Yura Ota Gunma
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese