簡介
From a small kura in Hitachi City, Ibaraki, where the 6th-generation owner-toji brews in limited batches using spring water sourced on-site. This junmai emphasizes concentrated rice umami, a crisp finish, and the restrained, approachable style typical of this low-output producer.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
酒造官方介紹
コクのある辛口の逸品です。燗酒にもおすすめ。酒造官網原文(日文)。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai購買通路·價格
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椎名酒造店
茨城縣
椎名酒造店創立於明治10年，以寒冷山區的清潔自然環境為背景，利用從酒藏內湧出的清泉與優質米，堅持釀造令人信服的好酒。如今，年輕的釀酒師繼承了事業，傳承先代所倡導的「釀造受當地喜愛的清酒」這一理念，不忘初心，持續前行。
創立1877
品牌福心
地址411 Kogen Tokaicho Hitachi Ibaraki
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