不動 大吟釀 山田錦35 吊るししぼり 一度火入れ

使用了兵庫縣A地區特區的山田錦，精米步合高達35%。榨酒時完全不施加壓力，僅依靠重力從懸掛的酒袋中收集酒液，並在瓶內進行熟成。