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大納川 天花 純米大吟釀 無濾過生原酒 美山錦

為這款清酒評分
🍶
簡介

清澈爽朗的窖藏印象,以清爽的甜味與收口、柔和的酵母香氣為特色。標籤上繪有手持神錘與祈願袋的吉祥神大黑天,寓意吉祥如意。

規格
品牌大納川
酒米美山錦
日本酒度-2
酸度1.7
酒精度15%
精米步合50%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
美山錦のキリリとした米の味わいを、蔵付き酵母のやさしい香りが包み込み、ほんのり甘口で丸みのある口あたりの純米大吟醸に仕上がりました。まだ少し硬さの残るフレッシュな口あたりとキレの良い後味が、春の味わいを演出してくれます。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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株式會社大納川

株式會社大納川

秋田縣
採用蓋麴蒸日式釜、船式壓榨等傳統手工釀造方式,以當地產酒米及藏內用水釀製道地的地酒。
創立1914
品牌大納川
地址169 Omori Omori Yokote -shi Akita
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine