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大納川 天花 純米大吟釀 無濾過生原酒 山田錦

為這款清酒評分
大納川 天花 純米大吟釀 無濾過生原酒 山田錦 - 純米大吟釀 清酒 來自 株式會社大納川, 秋田縣
簡介

隱約的碳酸感,如蜜瓜般柔和的香氣,入口輕盈,帶有令人聯想到水果的清新風味,同時餘味乾淨俐落。

規格
品牌大納川
酒米山田錦
日本酒度+1
酸度1.7
酒精度15%
精米步合45%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
45%まで磨かれた酒米の王様こと山田錦による贅沢な味わい。今年はやや辛口に仕上げ、よりキレのある後味に仕上がりました。米の特徴であるクリアでスッキリとした味わいと、蔵付き酵母のフルーティーな吟醸香がマッチした、爽やかな後味の純米大吟醸をお楽しみください。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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株式會社大納川

株式會社大納川

秋田縣
採用蓋麴蒸日式釜、船式壓榨等傳統手工釀造方式,以當地產酒米及藏內用水釀製道地的地酒。
創立1914
品牌大納川
地址169 Omori Omori Yokote -shi Akita
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine