夢之扉

夢之扉由芳明酒造出品，該釀酒廠於1797年創立於兵庫縣丹波篠山，這裡以山田錦酒米產地和深厚的釀酒傳統而著稱。該品牌最獨特之處在於其發酵工藝：莫扎特、貝多芬的古典音樂以及當地民謠丹波篠山出石山音頭，被轉化為振動直接施加於發酵罐中的醪液。釀酒廠表示，這一工藝使清酒的分子結構更加細膩，從而形成柔和圓潤的風味。