山和

山和酒造位於宮城縣，以「簡即是美」為核心理念釀造山和清酒，將基本釀造技藝置於追隨潮流之上。第七代兼任杜氏的釀造師傳承南部杜氏傳統，僅釀造純米級及以上清酒，走限量流通路線。山和不僅在普通愛好者中贏得口碑，也受到其他縣知名釀造者的認可，他們對其毫不妥協的品質追求深表敬意。